Почти вся красная икра, представленная на полках  магазинов, изготовляется в Украине из замороженного сырья. Как передает РИА Новости Украина, об этом рассказала руководитель отдела тестирований Центра экспертиз ТЕСТ Нина Кильдий.

"Из свежей икры нет возможности изготавливать, потому что нет своей сырьевой базы. Потому икра — это продукт, изготовленный из замороженного сырья. Из-за этого возникает проблема, когда вы покупаете баночку икры, особенно по акции, а в середине каша. Это проблема изготовления икры из замороженного сырья", — рассказала Кильдий.

Эксперт добавила, что лосося в Украине для производства икры в промышленных масштабах не выращивают.